ראש השנה בפתח ואיתו מגיע גם הרצון לעשות ארוחה חגיגית שתפתיע את כולם. בתקופה זו המטבח לא מפסיק לעבוד, סירים לא נשארים ריקים, הכריים לא מפסיקות לבעור והמוח לא מפסיק לחשוב על מנות ייחודיות שיגרמו לחג להיות בלתי נשכח.
אז מה ניתן לעשות על מנת שאנשים לא יפסיקו לבקש ממך את המתכונים לראש השנה ויהפכו את חג ראש השנה לחג בלתי נשכח? ניחשתם נכון – אוכל! להלן מספר טיפים שיעזרו לכם להכין אוכל בראש השנה שלא יפסיקו לדבר עליו:
1. חשבו על האורחים שלכם – ברגע שרוצים להכין ארוחה חגיגית וחשוב לכם שהכל יצא מושלם נסו לחשוב על האנשים שאתם הולכים להכין להם את האוכל. ברוב המקרים פעולה זו עוזרת לנו להבין את חשיבות הארוחה ולאט לאט אנו נזכרים במה כל אחד מהאורחים שלנו אוהבים ומה הם מעדיפים לאוכל.
2. נסו לעשות משהו בפעם הראשונה – חגי השנה מגיעים אלינו במחזוריות מידי שנה ואיתו גם המאכלים המוגשים לשולחן הסעודה שלנו. זו אחת הסיבות שחשוב לנסות לעשות מתכונים ומנות בפעם הראשונה, ארוחה שטרם הייתה ושטרם ראו.
3. חפשו באינטרנט – רשת האינטרנט פותחת לנו עולם ענק ומלא באפשרויות. היום ישנם אתרים רבים המפרסמים מתכונים לפי חגים ספציפים. ניתן לחפש בגוגל מתכונים לראש השנה ומיד תתמלאו במתכונים מדהימים להכנה ביתית.
4. נסו להתאים את הארוחה למזג האוויר -ראש השנה בדרך כלל נופל בספטמר, בחודש זה עדיין חם מהרגיל. נסו להכין את ארוחה מתאימה למזג אוויר חם. המנה העיקרית יכולה להיות מנה חמה וכבדה אבל הקינוחים חייבים להיות קרירים וצוננים.
5. נסו להבין מהם המאכלים המתאים לראש השנה – לכל חג יש את המאכלים המתאימים לו, בפסח אוכלים מצות, בפורים אוכלים לביבות, בשבועות אוכלים חלבי, בחנוכה אוכלים סופגניות ובחג ראש השנה אוכלים תפחים, מתוקים, דבש וכדומה.
6. בהמשך לסעיף 5 – הכינו מאכלים מתוקים – ראש השנה ידוע בחג עם מאכלים מתוקים לכן נסו לתת דגש על העוגות והמנות המתוקות שאתם עושים, נסו להוסיף דבש ולקרב את הסועדים לחג בעזרת האוכל.
7. אל תשכחו את הילדים – בארוחות חגיגיות קשה להרגיע את הילדים, הם לא מצליחים לשבת בשקט וקשה להרגיע אותם. חשוב לנסות להכין אוכל המתאים לילדים כך הילדים יאכלו (לשם שינוי) ולהורים יהיה שקט. במידה והילדים יתרכזו באוכל אתם בטוח תקבלו מחמאות על האוכל שלכם ועל ההצלחה בארוחה שקטה מצד הילדים.
8. גם צמחונים אוכלים בחג – אחד הדברים המבאסים ביותר בארוחה היא שלא מתחשבים בך. נסו להבין מהו קהל הסועדים שלכם, יתכן ויש בין הסועדים צמחוניים שלא יוכלו לאכול במידה וכל הארוחה תהיה בשרית או חלבית.
9. עיצוב, עיצוב ועוד עיצוב – אחד הדברים שהכי עושים את הארוחה מזמינה יותר הוא עיצוב השולחן, ככל שהשולחן יהיה מעוצב יםה יותר כך האורחים ימתנו בציפיה לאוכל.
10. אל תתנו לאורחים לחכות הרבה זמן – אחד הדברים שקורים כמעט בכל חג הוא ההמתנה הארוכה לאוכל. על מנת למנוע המתנה של האורחים ניתן לפתוח במנות של נשנושים בהתחלה או לחשוב על מנות פיחה קטנות שיעזרו לאורחים להכניס משהו קטן לבטן לפני הארוחה.
שיהיה בתיאבון ובהצלחה